1.    Wo in des Maines schönem Tale / Im Sand dein Bild, Maria, steht, / Zu dem bei frohem Liederschalle / So mancher from-me Pilger geht:. 
Da ziehn auch wir Maria mild, / Zu deinem heil'gen Gnadenbild. / Maria mild, Maria mild, / Du Stern im dunklen Nachtsgefild.

2.    Im rebbedeckten Tal wir schauen, / Hinauf zu deinem goldnen Thron. / Du Mutter zeigst voll Gottvertrauen / Die blutgen Wunden deines Sohns: Da ziehn ...

3.    Hier will ich küssen Jesu Wunden, / Sie drücken in mein Herz hinein. / Damit sie mir in Leidesstunden, / Versüßen jede Not und Pein: Da ziehn ...

4.    Wo schon so viele Trost genossen, / Viel Tausend Wunden zugeheilt, / Seitdem der Gnadenort entsprossen / Und man-cher Pilger dort geweilt: Da ziehn ...

5.    Wo vor dem hehren Gnadenbilde / So manche Träne wird geweint. / Wo dein Erbarmen, Mutter, milde, / Sich mit dem Menschenherz vereint: Da ziehn ...

6.    Dich ehrt Maria, Schmerzensreiche, / dein Frankenvolk an diesem Ort. / du trägst den Sohn in Todesbleiche / auf deinem Schoß ohn' Klagewort: Da ziehn ...

7.    Dort ziehn wir hin und beten, weinen, / und büßen unsre Schulden ganz. / Und weihen Dir, der Milden, Reinen, / Den dreifach schönen Rosenkranz: Da ziehn ...

8.    O hör' uns heute voll Erbarmen! / Verstoß uns, deine Kinder nicht! / Uns zeig' uns Flehenden, uns Armen, / Dort deines Sohnes Angesicht: Da ziehn ...

9.    Will Mutter dich noch einmal grüßen, / Und dann getrost nachhause gehn. / Im Geiste lieg ich dir zu Füßen, / Auch wenn wir lange uns nicht sehn: Da ziehn ...
 

Lied zur schmerzhaften Mutter in Dettelbach

1. Wo am Main die Reben blühen
grüßt ins Tal ein Heiligtum.
Pilger gläubig dorthin ziehen
zu Mariens Preis und Ruhm.

1-5: Schmerzensmutter, Magd des Herrn,
sei in Leidensnacht uns Stern!
Spende Hilfe, Trost von Gott!
Gib uns Kraft in jeder Not!

2. Dich Maria, Schmerzensreiche,
ehrt das Volk an diesem Ort.
Auf dem Schoß in Todesbleich,
trägst den Sohn ohn Klagewort.

3. Manch Bedrängter ruft in Nöten,
Schmerzensmutter, zu dir laut.
Nicht vergeblich ist sein Beten,
selig wer auf dich vertraut!

4. Einst dein Sohn ging kreuzbeladen
in sein Reich der Herrlichkeit.
Hilf, das wir auf Heilandspfaden,
gehen ein zur Seligkeit

5. Christi Kruez, Mariä Schmerzen,
lasst uns ehren inniglich.
Stechen dornen hier die Herzen,
Rosen blühn dort ewiglich!

Text: P. Willibald Karfreitag OFM
Melodie: P. Autbert Karg OFM

Schmerzhafte Mutter

1. Schmerzhafte Mutter, mit deinem Sohne,
in unserer Kirche zu Dettelbach!
Blick auf uns Pilger vor deinem Throne,
die zu dir kommen von fern und nah.

1-6- Du unsre Hoffnung in der Not!
Verlass uns nicht, wenn Unheil droht!
O Maria steh uns bei! Bitte für uns!

2. Schmerzhafte Mutter, Jungfrau Maria,
du unsere liebe heilige Frau.
Wir rufen zu dir: Ave Regina!
Mit großer Freude in deinem Haus.

3. Schmerzhafte Mutter, du voller Gnade,
herrlicher Tempel des Heil'gen Geists!
Wir sagen Dank dir für alle Gaben,
die du uns gütig erbeten hast.

4. Schmerzhafte Mutter, du hast gelitten,
mit unsrem Heiland Jesus, dem Herrn.
Wir wollen heute dich herzlich bitten,
sei uns im Leben führender Stern!

5. Schmerzhafte Mutter, segne uns alle!
Du Makellose aus Nazareth.
Wir loben dich, O Frau Wunderbare,
du von den Völkern so hoch verehrt.

6. Schmerzhafte Mutter, du bist im Himmel
mit Leib und Seele in Herrlichkeit.
Öffne uns nach dem irdischen Leben,
die heil'ge Pforte der Seligkeit!

T. u. M.: P. Petrus J. Grazawski OFM
Dettelbach 2003

Weitere Lieder und Gebete unter
www.wallfahrtsservice.de.

Dettelbachs Bäcker bewahren seit 200 Jahren ein Geheimnis. Kein trauriges oder erschreckendes, sondern eins, das lecker schmeckt. Sein Schöpfer ist, so erzählen die Dettelbacher, ein Zuckerbäcker: Meister Urban Degen entwickelte 1810 das Rezept für die Muskatzinen, ein Wallfahrtsgebäck.

Die Kunst der Konditoren und Bäcker stand schon lange in Verbindung mit der Wallfahrt. Als die um 1500 in Dettelbach richtig in Schwung kam, brachen für die Zunft goldene Zeiten an, denn die vielen Wallfahrer stärkten sich gerne auch mit Gebäck und Süßwaren. Die Dettelbacher zögerten nicht, übertrafen sich gegenseitig in ihrer Backkunst und machten letztlich kein schlechtes Geschäft.

Über 300 Jahre später gelang dann Urban Degen der große Wurf: Er kreierte ein neues, würziges Gebäck - die Muskatzinen. Sie unterschieden sich im Geschmack von den bisher bekannten Leckereien, da sie - wie ihr Name schon sagt – neben Zimt oder Nelken eine ganz besondere Zutat enthalten: Muskat. Auch die schleifenähnliche Form des Gebäcks ist ungewöhnlich: Der Zuckerbäcker soll die Backformen nach dem Muster der gefälteten Krawatten geschnitzt haben, die er so gerne trug. So wie erzählt wird, entwickelte sogar der König Bayerns eine besondere Vorliebe für die neue Leckerei, sodass er schließlich Degen das alleinige Herstellungsrecht zusprach.

Viele Legenden ranken sich um die Muskatzinen. In einer Variante machte Ritter Kuno von Tierberg von seiner Burg am Kocher einen Bußgang zum wundertätigen Marienbild in Dettelbach. Er traf auf einen einheimischen Bäcker, der seine Mehlstrecker- und Gewichtssünden büßen wollte. Auf dem anstrengenden Weg in großer Hitze löschte der Bäcker seinen Durst mit etlichen Bocksbeuteln, was die Strapazen nicht unbedingt verminderte.

Zufällig trug Ritter Kuno eine Medizin von seiner letzten Reise ins Heilige Land bei sich: Das Stück einer Muskatnuss, das ihm Ärzte aus Arabien als Mittel gegen die Unannehmlichkeiten nach übermäßigem Weingenuss mitgegeben hatten. Er überließ sie dem klagenden Bäcker, der die Nuss kaute und damit seine Beschwerden lindern konnte. Da er nun die heilende Wirkung der Muskatnuss am eigenen Leib erfahren hatte, experimentierte er in seiner Backstube mit der Schalenfrucht und erfand so die Muskatzinen.
Rezept überdauerte Jahrhunderte

Doch neben allen Sagen und Legenden ist in Dettelbach nur einer als wahrer Erfinder der Muskatzinen anerkannt: Urban Degen. Er hielt das Rezept geheim, allerdings wollte er die Anleitung für das Gebäck nicht mit ins Grab nehmen. Da er keine Nachfolger hatte, weihte er die ansässigen Bäcker ein und forderte von ihnen das Versprechen, die Rezeptur nur unter den Einheimischen weiterzugeben.

Über 100 Jahre später hält man sich immer noch daran. Nur zwei Dettelbacher Traditionsbäckereien, Café Kehl und Bäckerei Achtmann, dürfen die Muskatzinen backen und verkaufen. Dafür hat Familie Dauenhauer vom Café Kehl gesorgt: Sie ließ sich 1998 den Namen der Muskatzinen beim Patentamt in München schützen. Laut dem Geschäftsführer Thomas Dauenhauer sind die Muskatzinen auch schon in Volkach und im Steigerwald verkauft worden – damit war nun Schluss.

In Dettelbach führte das Patent gar zu einem kleinen Streit: Während die Familie Dauenhauer der Bäckerei Achtmann den Verkauf der Muskatzinen erlaubte, ließ sie das beim Café am Rathaus nicht zu - sehr zum Unverständnis der Geschäftsführer. Seitdem gibt es dort die Dettelchen als Hausgebäck. Die sehen allerdings nicht nur fast genauso aus wie die Muskatzinen, sondern enthalten neben Zimt und Nelken auch Muskat. Das macht deutlich, dass nicht nur ein Rezept in Umlauf ist. Dauenhauer weiß, dass viele Hausfrauen in Dettelbach nach Familienrezepten gerne Muskatzinen backen. Und auch sein Bäckerkollege Achtmann besitzt seit vielen Generationen ein anderes Rezept und andere Formen als er, sodass die Muskatzinen etwas anders schmecken und aussehen. Das Rezept der Dauenhauers kann der Geschäftsführer von Café Kehl indes weit zurück verfolgen: bis hin zu seinem Urururgroßvater Heinrich. Doch wer heute wirklich das Originalrezept verwendet, wird wohl das eigentliche große Geheimnis Dettelbachs bleiben.

Die Verbundenheit der Menschen zur Wallfahrt und Pilgerschaft findet immer wieder einen ganz persönlichen Ausdruck in der Kunst: in Gemälden, Statuen, Schmuck oder anderen Kostbarkeiten. Solche Kunstwerke sind Zeugen vergangener Wallfahrten und der Begeisterung vieler Menschen für den Glauben. Seit 2008 widmet sich in Dettelbach ein Museum mit wertvollen Exponaten aus fünf Jahrhunderten den Themen Wallfahrt und Pilgerschaft.

Als Ausstellungshaus dient eines der ältesten und bedeutendsten Bürgerhäuser Dettelbachs: das Baumannsche Haus aus dem 15. Jahrhundert, gelegen im Herzen der Altstadt unweit der Stadtpfarrkirche Sankt Augustin. Das historische Fachwerkhaus war Jahrhunderte Sitz einer Krämerei, Lebküchnerei und Bäckerei, der letzte Inhaber Ludwig Baumann führte das Geschäft noch bis Anfang der 70er Jahre des vergangenen Jahrhunderts. Das Museum integriert sich in das Kultur- und Kommunikationszentrum Dettelbach, das sich auf das historische Gebäude und einen neuen Anbau verteilt. Dem Museum "Pilger und Wallleut" steht eine Ausstellungsfläche von 360 Quadratmetern zur Verfügung: im Haupt- und Dachgeschoss des Baumannschen Hauses und in zwei Räumen des Neubaus. Viele der Ausstellungsstücke stammen aus der Kunstsammlung der Diözese. Andere wurden hinzugekauft oder sind Leihgaben.

Nach der Konzeption des Kunstreferats der Diözese unter Federführung des stellvertretenden Kunstreferenten Dr. Wolfgang Schneider als Kurator des Museums gibt es vier Hauptthemengebiete: Unter dem Thema "Pilgerschaft" sind Ausstellungsstücke mit biblischen Bezügen, zum Pilgern allgemein oder zu den katholischen Hauptpilgerzielen Jerusalem, Rom und Santiago de Compostela zu finden. Das zweite Thema behandelt die "Wallfahrt in Franken" vom 15. Jahrhundert bis heute. Reliefs, Kruzifixe, Holzschnitte und Zeichnungen präsentieren Wallfahrtsorte im Bistum wie Kreuzberg, Mariabuchen oder Schmerlenbach und werfen auch einen Blick über die Bistumsgrenzen hinaus auf Vierzehnheiligen oder Walldürn, zu denen viele Prozessionen aus der Diözese führen. Auch der Wallfahrt in Dettelbach selbst ist ein Themenbereich gewidmet. In diesem warten neben einem der ältesten Exponate, Tilman Riemenschneiders Vesperbild aus dem 16. Jahrhundert, auch modernere Kunstwerke auf die Besucher, wie zum Beispiel eine Pietà von Nikolai Peremischlew, ein Leinwandgemälde von 1993. Das vierte Themengebiet widmet sich den Devotionalien, also die am Gnadenort erworbenen Andenken und Mitbringsel, die ihren Weg nach Franken gefunden haben: Kerzen, Rosenkränze oder Gnadenbildchen – und jedes Andenken erzählt seine eigene ganz persönliche Geschichte einer Wallfahrt oder Pilgerschaft.