Trotz aller Schönheit des Ortes besaß Unterebersbach nie eine große Wallfahrtstradition; die Bedeutung der 1453 erstmals erwähnten und 1588 durch Julius Echter vergrößerten Kirche beschränkte sich vielmehr auf die nähere Umgebung. Einzig der 5. August ist über die Jahrhunderte hinweg ein wichtiger Festtag im Unterebersbacher Kalender geblieben: Dann feiern die Einheimischen das Maria-Schnee-Fest und zahllose Ehemalige strömen in die kleine Rhöngemeinde.

Das viel verehrte Gnadenbild am rechten Seitenaltar stammt aus dem 17. Jahrhundert. Das Holztafelgemälde zeigt im Zentrum Maria mit dem Kind in einem Wolkenkranz schwebend. Darüber sind zwei Engel zu erkennen, die ihr die Krone aufsetzen, darunter steht eine zweitürmige Kirche, die meist als Darstellung der römischen Kirche Santa Maria Maggiore gedeutet wird. Diese römische Basilika bildet den Ausgangspunkt für die Verehrung des so genannten Maria-Schnee-Wunders: In der Nacht auf den 5. August soll Maria einem römischen Patrizier-Ehepaar erschienen sein und versprochen haben, dass sein Wunsch nach einem Sohn in Erfüllung ginge, wenn ihr zu Ehren eine Kirche an der Stelle errichtet werde, wo am nächsten Morgen Schnee liege. Tatsächlich soll am Morgen des 5. August der Esquilin-Hügel weiß von Schnee gewesen sein, woraufhin das Ehepaar im Jahr 352 unter Papst Liberius an besagter Stelle eine Kirche stiftete. Als eine der ersten Marienkirchen wurde Santa Maria Maggiore dann unter Papst Sixtus III am 5. August 432 geweiht. Hauptanziehungspunkt der Kirche ist das auch als Lukasikone bezeichnete Gnadenbild „Salus Populi Romani", von dem in den vergangenen Jahrhunderten Kopien in alle Welt gegangen sind.

Auch in Auszug des Unterebersbacher Gnadenaltars hängt eine solche Kopie, die 1723 vom Würzburger Weihbischof und Romreisenden Johann Bernhard Mayer gestiftet wurde. Die darüber angebrachte Inschrift betont, dass es sich um eine „wahre Abbildung des miraculösen Originals zu Rom in der Kirche Maria zum Schnee" handelt, das an das Originalbild „angerührt" wurde. Letztere Bemerkung verweist auf das verbreitete Vorgehen, Kopien mit dem Original in Berührung zu bringen, um so die Wundertätigkeit und Heilkraft des Originals auch auf die Kopie zu übertragen.

Darüber hinaus besitzt das kleine Kirchlein am oberen Saalelauf noch eine ganze Reihe herrlicher Ausstattungsstücke, denen man mehr als einen Seitenblick gönnen sollte: Als Hochaltar dient ein filigraner neugotischer Flügelaltar, Kanzel und Seitenaltäre entstanden um 1720. Bemerkenswert sind auch die spätgotische Holzfigur St. Michael (um 1500), die einem Riemenschneiderschüler zugeschrieben wird, ein Tafelgemälde des Hl. Petrus, ein jugendlicher, vergnügt lächelnder Antonius und die stille Pietà an der linken Seitenwand. Kirchenbesucher, die in einer der Bankreihen auf der rechten Seite Platz nehmen, haben zudem eine außerordentlich dynamisch wirkende Marienfigur mit Weltkugel zur Nachbarin.